Medio Ambiente

Alsea, comprometido con el medio ambiente, trabaja día a día aplicando la gestión de excelencia en los procesos de Tiendas, Centros de Distribución y Corporativo; haciendo énfasis en el uso eficiente de los recursos y tecnologías adecuadas para aportar ventajas competitivas como un factor de éxito en la creación de valor para los clientes, la sociedad, nuestros colaboradores, proveedores y el medio ambiente; generando crecimiento con sustentabilidad para la empresa, respetando al medio ambiente con un uso racional y responsable de los recursos naturales y la implementación de la compra de energía limpia.

Energía

Agua

Residuos

Insumos

Energía
Alsea comprometido con la mitigación del cambio climático y la descarbonificación de sus actividades, mantiene una línea de acción para toda la organización atendiendo a la Política de Medio Ambiente procurando las siguientes actividades:

Establecer objetivos de consumo energético para optimizar y disminuir costos operativos y reducir las emisiones GEI, así como actualizarlos de acuerdo con nuestro desempeño para la evaluación y mejora continua.

Responsabilizar a todo nuestro personal en el uso eficiente de los recursos energéticos, fomentando conductas de reducción de consumo en todas las actividades de la empresa.

Implementar soluciones tecnológicas que mejoren la eficiencia energética y la conservación de energía para generar ventajas competitivas en la cadena de valor y reducir las emisiones GEI.

Actualmente la compañía cuenta con dos contratos de energía limpia para llevar a cabo sus operaciones.

Durante el 2018 la compañía consumió 44,421,692 kWh. evitando emitir 25,853 TON de Co2 a la atmósfera.

Colocación de equipos de alta eficiencia

Monitoreo, control y automatización

Consumo de energía renovable a gran escala

Alsea estima que para el año 2021 abastecerá con energía limpia por lo menos el 80% de sus sucursales, oficinas y centros de distribución.

Meta

Agua
En Alsea, el agua es un insumo muy importante para su operación y trabajamos todos los días para reducir la huella hídrica de la empresa, por lo que implementamos campañas globales para concientizar el buen uso y manejo entre nuestros colaboradores; apoyados por la evaluación de nuevas tecnologías para la reducción, tratamiento y reúso de este importante recurso.

Actualmente Alsea, evalúa instalar 10 plantas de tratamiento de agua, además de invertir en reductores de flujo con la finalidad de contribuir a este indicador.

Colocación de equipos de alta eficiencia

Monitoreo, control y automatización

Consumo de energía renovable a gran escala

Alsea estima que para el año 2021 abastecerá con energía limpia por lo menos el 80% de sus sucursales, oficinas y centros de distribución.

Meta

Residuos
Alsea, conociendo la importancia de la adecuada gestión de los residuos para evitar problemas de salud, contaminación y daño al medio ambiente, promueve entre sus colaboradores la correcta separación y reciclaje de residuos.

La compañía da seguimiento desde 2013 al programa de recolección de aceite vegetal usado, el cual es utilizado para la generación de Biodiesel.

La compañía forma parte del programa “Ponte las Pilas con tu Ciudad” implementado por la Secretaría del Medio Ambiente de la Ciudad de México, por medio del cual la compañía dispone de forma responsable de dichos residuos.

Colocación de equipos de alta eficiencia

Monitoreo, control y automatización

Consumo de energía renovable a gran escala

Alsea estima que para el año 2021 abastecerá con energía limpia por lo menos el 80% de sus sucursales, oficinas y centros de distribución.

Meta

Insumos
Alsea reconoce la importancia de minimizar los residuos generados en su operación, pero también la importancia de involucrarse en las etapas de vida de los productos y trabajar para minimizar el impacto al medio ambiente por el consumo de estos, es por eso que la compañía fomenta el uso de materiales reciclables en todas sus marcas; utilizando a su vez, manteletas, servilletas, bolsas para llevar, cajas de pizza y porta vasos hechos de material reciclado.

Colocación de equipos de alta eficiencia

Monitoreo, control y automatización

Alsea estima que para el año 2021 abastecerá con energía limpia por lo menos el 80% de sus sucursales, oficinas y centros de distribución.

Meta

La compañía ha implementado diferentes iniciativas en cada una de estas áreas y seguirá identificando, evaluando y utilizando las más eficientes y efectivas con la finalidad de minimizar el impacto ambiental en sus operaciones.

Recolección de aceite vegetal quemado

Desde el 2013 la compañía tiene un programa de recolección de aceite vegetal quemado generado en la operación de sus diferentes establecimientos. Este aceite se utiliza para la generación de Biodiesel.

Desde que inició el programa al cierre del diciembre del 2018 se han acumulado 4,805,846 litros AVU Aceite Vegetal Usado.

Durante el 2018 se recolectaron 919,292 litros de aceite vegetal, evitando la contaminación de 919 millones de litros de agua equivalente a 376 albercas olímpicas.

4,805,846

litros totales deaceite vegetal

evitando la
contaminación de

919

millones de litros de agua

equivalente a

376

albercas olímpicas

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