En Alsea creemos firmemente que el futuro es nuestra responsabilidad y sabemos que adoptar un enfoque de sostenibilidad nos llevará con éxito a enfrentar los desafíos actuales y futuros.
Para lograrlo, mejoramos nuestros procesos para impactar positivamente en los aspectos ambientales y sociales derivados de nuestra actividad, a través de una visión de sostenibilidad a largo plazo, que ha sido desarrollada con base en la adopción de las mejores prácticas corporativas.
Llevamos tres décadas contribuyendo activamente al mejoramiento económico, laboral, social y ambiental de México y América Latina, con un comportamiento empresarial responsable y sólido. Estamos firmemente comprometidos con crear un mundo mejor, donde la sostenibilidad sea guía de todo lo que hacemos.
Modelo de Sostenibilidad
Para enfocar nuestro propósito de Entregar felicidad y experiencias llenas de sabor con cada aspecto de nuestra operación, creamos nuestro modelo de sostenibilidad, que ilustra nuestra estrategia y vincula nuestro propósito con los aspectos de crecimiento, ambientales (balance), y sociales (desarrollo) de Alsea y su relación directa con los Objetivos de Desarrollo Sostenible, anteponiendo, como marco de referencia, las necesidades y expectativas de nuestros grupos de interés.
Nuestro modelo de sostenibilidad conformado por 3 pilares —Crecimiento, Desarrollo y Balance— , integra todos los aspectos de nuestra operación para dar respuesta a las inquietudes y necesidades de nuestros grupos de interés y alineado para contribuir con los Objetivos de Desarrollo Sostenible de la Organización de las Naciones Unidas para reducir las desigualdades en el mundo y preservar nuestro planeta para las generaciones futuras.
El crecimiento es un componente esencial de nuestra estrategia empresarial, abarcando todos los aspectos de nuestra operación. Nos centramos de manera prioritaria en las preferencias y necesidades de nuestros clientes, asegurando que nuestras acciones superen sus expectativas. Además, promovemos la transparencia nutrimental en nuestros productos mediante prácticas responsables de etiquetado y publicidad, dentro y fuera de nuestros restaurantes.
Nuestro pilar Desarrollo se enfoca en dos aspectos fundamentales: el bienestar de nuestro equipo de colaboradores y el apoyo a las comunidades en las que operamos.
Para nuestro equipo, buscamos fomentar su crecimiento integral, mejorando las condiciones para ofrecerles un entorno laboral justo, inclusivo, diverso, digno y seguro. Nuestra meta es que puedan equilibrar de manera armoniosa su vida personal y profesional.
Para las comunidades en las que operamos, nuestros esfuerzos se enfocan en la procuración de seguridad alimentaria de comunidades vulnerables y a la promoción del desarrollo humano, a través de iniciativas en favor de la educación y la empleabilidad.
Para nuestro equipo, buscamos fomentar su crecimiento integral, mejorando las condiciones para ofrecerles un entorno laboral justo, inclusivo, diverso, digno y seguro. Nuestra meta es que puedan equilibrar de manera armoniosa su vida personal y profesional.
Para las comunidades en las que operamos, nuestros esfuerzos se enfocan en la procuración de seguridad alimentaria de comunidades vulnerables y a la promoción del desarrollo humano, a través de iniciativas en favor de la educación y la empleabilidad.
Nuestro enfoque en el equilibrio también se extiende al cuidado del medio ambiente, ya que fomentamos y promovemos prácticas sostenibles mediante el uso eficiente de recursos naturales como la energía, el agua, los insumos y la gestión responsable de los residuos de nuestra operación.
Gestión de la sostenibilidad
Para cumplir con nuestros objetivos en materia de sostenibilidad establecimos tres niveles de operación:
1. Nivel Gobierno
Integrado por el más alto nivel de la compañía a nivel global desde el CEO, CFO, Country Managers, Directores de Marcas y representantes del Consejo de Administración, quienes son los encargados de aprobar la estrategia de sostenibilidad y supervisar el cumplimento de las actividades e iniciativas establecidas.
El Comité de Sostenibilidad delega la responsabilidad de gestionar los impactos de la organización en temas económicos, ambientales y sociales a su equipo directivo.
Integrado por el más alto nivel de la compañía a nivel global desde el CEO, CFO, Country Managers, Directores de Marcas y representantes del Consejo de Administración, quienes son los encargados de aprobar la estrategia de sostenibilidad y supervisar el cumplimento de las actividades e iniciativas establecidas.
El Comité de Sostenibilidad delega la responsabilidad de gestionar los impactos de la organización en temas económicos, ambientales y sociales a su equipo directivo.
2. Nivel Estratégico
Encargado de identificar las necesidades del entorno y de los Grupos de Interés, así como de proponer las iniciativas que respondan a las preocupaciones en los ámbitos sociales, económicos, ambientales y de ética empresarial. Esta conformado por líderes de áreas de la compañía a nivel global.
Encargado de identificar las necesidades del entorno y de los Grupos de Interés, así como de proponer las iniciativas que respondan a las preocupaciones en los ámbitos sociales, económicos, ambientales y de ética empresarial. Esta conformado por líderes de áreas de la compañía a nivel global.
3. Nivel Operativo
Formado por cuatro comisiones locales y globales para brindar soporte en la ejecución de las iniciativas con los temas prioritarios establecidos.
Formado por cuatro comisiones locales y globales para brindar soporte en la ejecución de las iniciativas con los temas prioritarios establecidos.
- Bienestar físico y mental
- Bienestar económico
- Diversidad e Inclusión
- Desarrollo de talento
- Comunicación nutrimental
- Seguridad y salubridad de los alimentos
- Reducción de las pérdidas y desperdicio de alimentos
- Estrategia Climática
- Emisiones
- Energía
- Agua
- Insumos
- Residuos
- Combate al hambre
- Educación y empleabilidad
- Cultura